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噴鼻氣聚攏人氣，助力古城經濟。河北省正定縣加速發展夜間游玩，通過完美空間布局、規劃美食街區，完美配套服務，創新網絡營銷等方法，助推美食“出圈”，充足釋放夜間經濟活氣。
夜幕降臨，華燈初上。河北省正定縣迎來一天中最熱鬧的時段。登南城墻領略古城夜景，到旺泉古街“打卡”網紅美食，往小商品夜市品嘗南北小吃……美景誘人，美食更誘人。一到夜晚，噴鼻氣從美食街區飄出，來自不著邊際的游客紛紛年夜快朵頤。噴鼻氣聚攏人氣，激發市場活氣，助力古城經濟。
品文明嘗美食，聚起古城煙火氣
夜晚，登上正定古城的南城墻向北遠眺，古寺古塔古樓鱗次櫛比。街頭巷尾，人聲鼎沸，各種小吃店鋪前游客排著長隊。
走下南城墻，散步至隆興寺東側的旺泉古街。古街內，烤肉、火鍋等網紅美食與饸饹、蒸菜等傳統小吃應有盡有。歷經風雨的隆興寺建筑群，熱鬧的美食街，這條古街在晝夜輪轉間呈現出分歧的文旅業態。“白日感觸感染古建筑的魅力，早晨逛街品美食，從早玩到晚都不覺得膩。”來自河北省保定市的游客張笑穎一天的過程滿滿當當。
別看現在的旺泉古街游客絡繹不絕，以前這里還是一片雜亂的舊平易近居。近年來，正定縣聘請專業團隊系統編制規劃，實施24項古城保護風貌恢復晉陞工程。旺泉古街即是此中之一。“依托緊鄰隆興寺景區的優勢，我們將古街打形成特點街區，為游客供給‘吃喝玩樂’一站式服務。”旺泉古街副總經理高二保說。
在正定，不僅有特點的美食街，還有熱鬧的小吃夜市。
爆肚、撈汁海鮮、武漢熱干面、東北年夜飯包……夜晚7點，正定國際小商品城前，占地1萬余平方米的停車場“變身”為小吃夜市：上百家移動餐車比鄰相連，吸引著無數門客排隊等候……
“小吃品類特別多，讓人目炫繚亂，吃了這個還想吃那個。”游客王天宇來自山東省濟南市，下了火車就直奔夜市。“這里毗鄰正定火車站，步行5分鐘就到。”王天宇說。
“正定小商品夜市已經運營12年了。”正定國際小商品城集團副總經理黃景利介紹，最後夜市位于四周的步行街，光顧者多是往來放工的居平易近。隨著游客增多，夜市規模不斷擴年夜，便搬到了面積更年夜的停車場。從最後的幾十家攤位，到現在超過500家美食攤位，正定小商品夜市已經成為正定最具人氣的打卡點之一。據統計，2023年，正定小商品夜市營業額衝破3億元。
“近年來，我們開放景區夜游活動，打造特點商業街，豐富餐飲業態，完美城市服務效能，不斷釋放夜間經濟活氣。”正定縣文明廣電體育和游玩局黨組成員霍哲介紹，依托古城歷史文明資源，正定摸索文旅融會新路徑，實現美食與游玩的深度融會，讓游客在咀嚼古城古韻的同時領略煙火氣息。
找特點引流量，捉住網絡新機遇
各式各樣的美食讓古城的夜晚更具魅力。若何讓美食“噴鼻”飄更遠，讓古城的人氣更旺？正定縣用好網絡平臺、凸起特點元素，持續激活夜間經濟活氣。
“走過路過不要錯過，東北人在河北賣正宗的湖北武漢熱干面……”夜幕下，正定小商品夜市內，“路佰記”熱干面攤位前排起了長隊，老板路陽一邊拌面，一邊通過mobile_phone在直播間里呼喊。點進他的直播間，在線觀看直播的有4000多人。
“開了直播以后，生意更好了，現在天天能賣出七八百份面！”路陽說，原來本身的小攤兩個人就能忙得過來，現在良多顧客跟著直播尋來，4個人都忙得團團轉。
“商戶、探店東播們通過互聯網的傳播，為我們帶來了新機遇。”正定國際小商品城集團總裁李樟潮介紹，近年來，不少商戶都在網絡社交平臺上開設了賬戶，通過拍攝短視頻和直播的方法讓夜市更具人氣，良多主播也紛紛來探店。“本年4月，有一條拍攝正定夜市的短視頻在網絡平臺上爆火，光轉發量就超過220萬次，瀏覽量超1.6億次。”李樟潮說。
線下流量帶來線下客流。數據顯示，本年“五一”包養網心得假期，正定小商品夜市天天的均勻人流量達2萬人次以上。
設置長桌宴、舉辦啤酒節、引進音樂表演……比擬于正定小商品夜市線上的“熱鬧”，古色古噴鼻的旺泉古街則側重在豐富特點活動、凸起特點元素高低工夫。
或融會文明活動，或凸起傳統技藝。古街內，各美食店鋪特別打造新“賣點”。走進陳饸子饸饹村內，年夜堂的年夜屏幕上循環播放著饸饹的由來和制作工藝。“一碗饸饹背后居然有著復雜的工藝和流程，吃美食的同時還能感觸感染文明，收獲滿滿！”游客付晶晶說。
“商業街區要想生意紅火，凸起本身特點是關鍵。”旺泉古街的運營負責人曹勝磊介紹，旺泉古街按期舉辦漢服節、月餅節等文明活動，通過豐富文旅親身經歷吸引更多游客。本年上半年，旺泉古街累計吸引客流260萬人次，累計營業額5500萬元。
“我們將繼續加年夜線上宣傳和線下推介力度，晉陞夜市著名度，帶動商業街有包養網序發展，打造具有正定特點的夜間經濟手刺。”霍哲說。
優服務強保證，嚴把食物平安關
“網紅”夜市若何變“長紅”？優質的治理服務少不了。
下戰書5點半，正定國際小商品城前的停車場上，隨著一輛輛汽車駛離，上百輛夜市餐車魚貫而進。
在一家炒酸奶攤位前，經營者李靜靜熟練地戴上口罩、帽子，給空中鋪上橡膠地墊，擺好渣滓桶，準備迎接即將到來的門客。“我在這里擺攤8年了，天天都按市場治理方制訂的標準執行進場。”李靜靜說。
走進餐車，收銀臺一側的墻上包養網張貼著流動攤位證、安康證和夜市商戶證。“市場請求商戶亮證經營，我們把證貼在這里，顧客點餐一抬頭就能看見。”李靜靜說，夜市還請求進場的商戶包養天天填寫食材備案單，將當天進貨食材的詳細信息逐一列明，便利追根溯源。
早晨8點，正定小商品夜市迎來客流岑嶺。身著黃色馬甲的保潔人員張蕊正埋頭打掃。“我們要時刻堅持干凈的用餐環境，讓人們安心用餐。”在正定小商品夜市，像張蕊這樣的保潔人員有60多人。
“一切保潔人員輪流上崗、分工包片，即時清掃、撿拾、清運渣滓。”黃景利說，夜市的紅火不克不及只靠煙火氣，只要嚴把食物平安關，守好底線，才幹讓門客愿意來、留得住。
夜市還設有40平方米擺佈的食物疾速檢測室。“天天下戰書6點，我們會在夜市內隨機抽選5—6家攤位，選取十幾個樣品進行檢測。”檢驗員林森表現，檢測結果當場顯示，一旦發現不達標，會讓攤位停業整改。
食物平安嚴把關，配套服務也跟上。
“我們是頭一次來正定游玩，除了韻味實足的古城和琳瑯滿目標美食，最令我滿意的是游玩過程中的方便。”北京游客邢紅巖印象最深的，是免費的停車場和飲水充電亭。
近年來，正定縣不斷加強基礎設施建設，在景點、夜市和商業街區周邊安裝了直飲水、休閑座椅、充電電源等便平易近設備，同時還新建停車場，今朝全縣免費停車位達到4.48萬個。
“正定還樹立了夜市治理機制，交警、城管、消防等部門聯動，不間斷巡邏、疏導，保證夜市平安運行，供給精細化服務。”霍哲表現，將著力打造效能完備、業態豐富、商文旅深度融會發展的夜間消費集聚區，不斷滿足群眾消費需求。
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